Bryllup 2017

Det er så yndigt at følges ad…

Skal i giftes er Gl. Amstrup Slagteren behjælpelig med menuen!
Her er vores bud på en menu til en uforglemmelig aften. Har i andre ønsker samt ideer glæder vi os til at hører fra jer.

Skulle i have brug for serverings personale er vi her også behjælpelige.

Kontakt os for nærmere informationer.

Emballage
Alt emballage, skåle, fade, alu-bakker, alu-låg, gryder mm. Skal tilbage leveres i rengjort stand senest 3 dage efter.

Bestilling samt betaling
Pga. tidligere års erfaring har jeg i år valgt at der skal indbetales depositum for at
reservere den endelige dato. Depositummet fratrækkes ved den endelige betaling.

Depositum på 1000,- indbetales på konto nummer
Reg. 7647 konto. 2004480 mærket med navn samt bryllups dato.

Den endelige betaling skal ske senest 4 dage før festen. Hvor også det endelige gæste antal oplyses. Der leveres ingen mad ud på dagen uden forud betaling.

Forretter

Laksefarseret Rødtungeroulade, serveres med solbær marineret salater,
rejer samt sauce verte.

Pikant kyllingesalat med urter og knas.
Røget limousine filet
Serveres med hjemmelavet chutney, råsyltede tranebær samt frisk høvlet
parmesan.

Gl. Amstrup Landskinke
Serveres med syrlige æbler samt rå syltede tranebær.
Hertil hjemmelavet humus samt lækkert madbrød.

Hovedret

Rosa stegt kalvemørbrad samt hvidløgs marineret lammekølle.
Tårn af kartoffel i svøb af landskinke samt krydderurte marineret petit kartofler.
Serveres med flan af grønt samt sommerens skønne salater.
Hertil kraftig rosmarin sauce.

Dessert

Hjemmelavet islagkage med sommerens bær. På bund af sprød nødde/makron bund.
Pyntet med skum og chokolade samt friske bær.

Natmad

Slagterens kolde bord.
Hjemmelavet pålæg med div. tilbehør, lun postej med sprød bacon samt ristede svampe. Hertil spændende brød.

Til hele buffeten serveres der hjemmebagt madbrød.

(Min. 20 pers.)

Pr. pers. 369,-